Un tour à l’eau avec un paludier
Histoires de terre n°11
Cet été, Histoires de terre est partie en vadrouille dans le marais guérandais. Nous avons rencontré Jean Christophe qui produit du gros sel et de la fleur de sel. Nous l’avons suivi pendant « le tour à l’eau », la visite de ses trois salines, pour ajuster les niveaux d’eau.
