BRASSERIE LA 23 – Marie, Alessio et Rémy
Nini et Elwan nous emmènent à Vallière (23) à la rencontre des passionnés de bière artisanale de la Brasserie La 23. Au fil des échanges, ils ont recueilli les témoignages de Rémy, Alessio et Marie, trois artisans brasseurs unis par l’amour du malt, du houblon et du partage.
Alessio, brasseur d’expérience, a longtemps œuvré en solitaire. Fondateur de la bière « La Félis », il avait lancé son aventure brassicole avec son ex-épouse. Mais avec le temps, le besoin d’échanger, de transmettre et de brasser à plusieurs l’a poussé à rejoindre Rémy et Marie à la Brasserie La 23. Ensemble, ils perpétuent un savoir-faire artisanal, en mêlant créativité et traditions pour proposer des bières de caractère.
Dans ce reportage, plongez dans l’univers brassicole de la Creuse, découvrez les coulisses de la fabrication de ces breuvages uniques et laissez-vous séduire par l’histoire humaine qui se cache derrière chaque gorgée de bière.
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Cette interview a été réalisé dans la cadre du podcast 100 % local en partenariat avec Le Lac de Vassivière
