un miel hors cadre
À Meymac, Philippe Cattaruzza fait du miel dans une démarche très particulière : contrairement à la quasi-totalité des ruches, les siennes n’ont pas de cadre. Les abeilles construisent seules leurs rayons dans des petites ruches nommé « warré » : elles fabriquent un miel hors cadre.
Ella Bellone l’a suivi une journée avec son micro, de la récolte jusqu’à la miellerie.
Son site : https://locavores.fr/annuaire/363/vente-directe-producteur/Apiculteur%20CATTARUZZA%20Philippe/19250/MEYMAC
Gilles Denis sur la ruche warré : https://www.ruche-warre.com/cadres-ou-barrettes/
